Cuisinier Oriental H/F - France Travail

Nouveau restaurant marocain rapide, bar à couscous / salon de thé, recherche 2 cuisiniers (H/F) spécialisés cuisine orientale, passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans une ambiance conviviale et dynamique. Un poste en temps partiel et un poste en temps plein.
Nous recherchons des personnes motivées, investies et ayant envie de participer à l'ouverture d'un nouveau restaurant, de s'impliquer dans son développement et d'évoluer en même temps que le concept.

Vos missions :
-Préparer et dresser les plats dans le respect des recettes, des standards de qualité et des normes d'hygiène (**HACCP**).

Les tâches quotidiennes incluent :
* La mise en place ;
* La préparation des ingrédients ;
* La cuisson ;
* Le dressage ;
* Le nettoyage et l'organisation du poste de travail ;
* La contribution au bon déroulement du service ;
* La collaboration étroite avec l'équipe en salle ;
* La participation à l'optimisation des stocks et à la réduction du gaspillage alimentaire.

Compétences et savoir-faire recherchés :
La maîtrise du couscous est indispensable.
Le savoir-faire des msemen, cornes de gazelle, makrout et chebakia serait apprécié.

Vous maîtrisez :
* Les techniques de base de cuisine : taillages, cuissons, préparations chaudes et froides ;
* Les fiches techniques de recettes et êtes capable de les suivre avec rigueur ;
* Les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (**HACCP**) ;
* Les protocoles de nettoyage et de conservation des produits.

Votre profil :
* Motivé(e) et passionné(e) par la cuisine orientale ;
* Ayant envie de s'investir dans l'ouverture et le développement d'un nouveau restaurant ;
* Souhaitant évoluer en même temps que le concept ;
* Rigoureux(-se) et organisé(e) ;
* Ayant une aptitude à travailler en équipe et un véritable sens de la coopération ;
* Doté(e) d'une bonne communication ;
* Capable de gérer la pression du service ;
* Capable d'organiser efficacement son poste de travail ;
* Sachant respecter les délais et les priorités.

Formation / expériences :
Une formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) est appréciée.
Une expérience en restauration orientale est indispensable.

Experience: 1 An(s) - En cuisine orientale

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Fabrication de plats préparés

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Recettes
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène